Las tapas de Almería
Si hablas con alguien de Almería (yo soy de allí) es raro que no te hable de lo bien que se tapea en su ciudad. Aunque las tapas son algo típico de toda España y se puede comer increíble en cada una de sus provincias, muchos en Almería consideramos que tenemos la suerte de contar con las mejores tapas del país. En mi caso, cuando hablo de las mejores tapas me refiero a la relación calidad/precio y al sistema de tapas.
Obviamente, los pinchos en el país vasco son de una calidad increíble (aunque esa calidad se paga), las tapas (o más bien aperitivos) de Madrid pueden ser muy económicos, si vas a un bar de toda la vida, pero la calidad suele dejar mucho que desear (normal para el precio que se está pagando). Las tapas de Granada tienen mucha más fama que las de Almería, ya que también van incluidas con la bebida, pero lo habitual es que no se pueda elegir tapa o, en todo caso, que se limite el número de elecciones según cuantos comensales hay en la mesa.
¿Por qué las tapas de Almería son las mejores?
Por la calidad, el precio, que van incluidas con la bebida, la gran variedad, la posibilidad de elegir la tapa que uno quiera y que prácticamente todos los bares de Almería funcionan de esta forma.
Calidad
Debido a que los almerienses están acostumbrados a comer de tapas, la calidad de estas ha ido creciendo y la exigencia suele ser alta. Como es normal, no todos los sitios ofrecen la misma calidad y hay algunos que destacan especialmente (en breve menciono mis favoritos).
Bajo mi punto de vista donde realmente destacan las tapas de Almería es en las tapas de pescado. Nunca he estado en otro lugar donde se pueda comer esta calidad (pescado fresco del día) a este precio. Atún plancha, aguja (pez espada) plancha, calamares plancha o fritos, gambas rojas plancha (¡sí, gambas frescas de tapa!), almejas, navajas, mero plancha, arroz negro, arroz con pulpo, bacalao frito, gallo pedro frito con ajoblanco y un gran etc.
Pero no todo es pescado, también hay buenos lugares con tapas de carne o tapas elaboradas.
Precio
El precio suele rondar los 2,5€ por una caña con su tapa. Si pides un tubo (una doble) o copa de cerveza se puede ir a 2,8€ o 3€ según el sitio. A tener en cuenta es que hay sitios que se come con dos tapas (más cantidad que calidad) y otros que se come con 4 o 5 tapas. En un sitio bueno de pescado lo normal es hincharse por unos 13 o 15 euros, pero si quieres comer barato hay sitios que con una tapa se puede hasta comer.
Gran variedad
Las cartas de tapas en Almería no tienen nada que ver con otros sitios. Lo normal es que haya, al menos, 15-20 tapas donde elegir, pero hay algunos bares que cuentan con cartas de 5 o 6 páginas con tapas infinitas. Lo bueno es que cada comensal se puede pedir la tapa que uno quiera. Para grupos grandes suele estar bien ayudar al bar no pidiendo todos una distinta pero tampoco es obligatorio.
Mi top de bares de tapas de Almería
Bueno, ya está bien de teoría y vamos a lo práctico. A continuación, relato mis bares favoritos de Almería.
A pesar de no dar directamente al mar (está cerca), la barriada almeriense de El Alquian es famosa por su pesca y bares. El más famoso es la Herminia que los fines de semana se llena hasta la bandera y conviene llegar temprano. En frente está el Kuki que es menos famoso, pero de calidad muy similar (aunque tiene menos variedad de tapas y algunas se van acabando). Todo el pescado está buenísimo en estos sitios y según el día las opciones suelen variar, pero la tapa de gambas es especialidad y soy partidario de pedírmela al menos dos veces. Comentar que ambos son bares de toda la vida donde es complicado sentarse.
La Gambita se encuentra en la zona de Cortijo Grande y el Milla en La Cañada (una barriada muy cercana a la ciudad). Diría que ambos sitios destacan por su tapa atún plancha, me gusta más la preparación de La Gambita que lo pone en pan tostado con tomate, pero el atún del Milla es quizás más famoso y la tapa es un poco más grande. El resto de tapas de pescado están buenísimas también.
Al igual que las tapas, en Almería también se pueden degustar las mejores bravas de España. El Bonillo es un bar muy típico de toda la vida que se encuentra muy cerca del centro de la ciudad. Nosotros siempre vamos con idea de tomarnos la primera tapa de bravas y después seguir tapeando en el centro, pero al final siempre nos tomamos dos o tres tapas y salimos casi cenados. La salsa secreta de las bravas es de otro mundo (pica en su justa medida) y la textura de las bravas perfecta.
Este bar del barrio de Los Molinos (mi barrio) es un descubrimiento reciente que me ha sorprendido muy gratamente. He ido a comer pescado y me he quedado fascinado ya que todo estaba buenísimo. El atún plancha a nivel de los mejores, las almejas a la marinera, bacalao frito, Coquinas, Aguja plancha todo espectacular. Dicen que las tapas de carne también están muy buenas, pero todavía no las he probado.
A diferencia del resto de bares en la lista, la Taberna Vasca es de un precio medio más elevado y además no incluye tapas con la bebida. Salvo los jueves (creo que dan algunas tapas de cortesía) todas las tapas son de pago por lo que al final se suele comer con tapas y raciones. El motivo por el que lo incluyo es porque es, seguramente, el mejor sitio de Almería en calidad. La comida, tipo fusión es increíble y aunque no es barato (te puedes gastar entre 25-50€ por persona) merece la pena ya que en Madrid estaríamos pagando 70-100€ por esta comida. La ración de sashimi de atún y la hamburguesa con foie las recuerdo espectaculares, pero todo está buenísimo.
La taberna Entrevinos está situada en el barrio de Nueva Andalucía, al lado del parque de Padre Méndez. El producto con el que trabajan, su elaboración, lo acogedor del local y la atención hacen que se trate de uno de los mejores restaurantes de la provincia. Lo mejor de todo es que, además de ser un restaurante de alta cocina, ofrecen tapas de cortesía en la barra. Son pintxos ya elaborados, pero, al igual que con las raciones todo es de una buenísima calidad. Se pone a reventar por lo que hay que llegar temprano incluso en días de diario.
Pongo a estos tres bares juntos ya que son similares en lo que ofrecen. La Pedanía es quizás más enfocado a carnes (la tapa de Lagarto muy recomendable) y los otros dos más de tapas elaboradas, se come muy bien en los tres.
Sitio típico por excelencia del centro de Almería. Siempre lleno, ofrecen un ambiente de tasca que merece la pena y con tapas muy ricas. También muy recomendable.
Espero que hayáis encontrado útil esta información, sé que es mucho decir que las tapas de Almería son las mejores y lo habitual es que cada uno piense eso de su tierra. Desde que comenzó mi pasión por viajar solo por el mundo, me he dado cuenta que en todos los sitios de España y, prácticamente, del mundo se come muy muy bien. Es imposible comparar ya que cada sitio tiene una ventaja respecto a otro… pero, obviamente, si tuviésemos que elegir un sitio en concreto este sería Almería 😊.
